Products

Armanca vê lêkolînê taybetmendiya genetîkî û nirxandina ewlehiyê ya 129 îzolasyonên Enterococcus bû ku ji şeraba ku di bin fermentasyona malolactic de derbas dibe hatine wergirtin.Taybetmendiya genetîkî ji hêla DNA-PCR-a polymorphîk a bi rasthatinî ve hatî zêdekirin 23 genotip nîşan da.25 îzole nûnerên hemû genotipên wekî Enterococcus faecium ji hêla PCR-ya-taybetî ve hatine nas kirin û ji bo berxwedana antîbiyotîk, hebûna genên virulence û kapasîteya aminobiogenîk, hem di navgîna decarboxylase û hem jî di şerabê de hatine ceribandin.Kapasîteya aminobiogenîk ya di şerabê de di hebûna (assay 1) û nebûna (assay 2) ya Oenococcus oeni CECT 7621 de hate analîz kirin. Berxwedana li hember tetracycline, cotrimoxazol, vancomycin û teicoplanin ji hêla 96% ji celeban ve hate pêşandan, lê yek ji wan nehat diyar kirin. genên virulence.Hemî celeb gena tyrosine decarboxylase (tdc) di xwe de digirin, dema ku 44% ji bo tyramine di navgîniya decarboxylase de erênî bûn.Tenê pênc ji 25 cureyên şerabê piştî heft rojên înkubasyonê di şerabê de sax man, û dema ku konseya amînên biyogenîk di şerabê de ji hêla HPLC ve hate destnîşankirin, tenê ew şerabên ku tê de pênc cureyên sax bûne amînên biyojenîk hene.Histamine, putrescine û cadaverine di şerabên ji her du vekolînan de hatine tesbît kirin, her çend di ceribandina 2-an de tansiyona wan bilindtir bû. Tyramine û phenylethylamine tenê di nebûna O. oeni de hatin tesbît kirin.Vê lêkolînê ji bo zanîna aliyên ewlehiyê yên enterococci yên bi çêkirina şerab ve girêdayî ye.